电饭锅放水量需根据米量和个人口味调整,具体方法如下:
1:1米水比例
最常用方法,即米与水的量相等。例如,150g大米配150ml水,煮出松软米饭。
1.2-1.4:1米水比例
若偏好稍湿的口感,可增加水量至1.2-1.4倍。例如,150g大米配180-210ml水。
目测水位 :将米倒入电饭煲后,加水至比米高约1.5-2厘米(约一指头宽),确保煮熟后米饭不会过干或过湿。
粗粮或杂粮
紫米、高粱等吸水性强的粗粮需多加水,比例可适当提高到1.5:1以上。
加热模式优化
若仅加热已煮熟的米饭,可在内胆底层加50ml水,利用保温模式快速加热,避免反复开关。
初次尝试 :建议采用1:1比例,根据口感微调水量。
刻度参考 :部分电饭煲内胆标有刻度线,可按需添加水量(如煮2杯米对齐对应刻度)。
通过以上方法,可灵活调整水量,煮出符合个人口味的米饭。