不建议食用蛋黄没有熟透的鸡蛋。
虽然有些人喜欢半熟鸡蛋的口感，但食用未完全熟透的鸡蛋存在一定的健康风险。未熟的鸡蛋可能含有沙门氏菌等有害细菌，这些细菌在适当的温度和湿度下可以快速繁殖。如果人体摄入这些细菌，可能会引起食物中毒，症状包括恶心、呕吐、腹泻、发热等。因此，为了保障个人健康，建议在烹饪鸡蛋时确保蛋黄和蛋白都完全熟透。
1.食物中毒：由摄入含有有害细菌或其毒素的食物引起的疾病，症状包括恶心、呕吐、腹泻等。
2.沙门氏菌：一种常见的食源性病原菌，可以通过食物传播给人类，引发食物中毒。
3.烹饪安全：为了保障食品安全和消费者健康，需要遵循一些烹饪原则，包括充分加热食物以杀死可能存在的有害细菌。
总的来说，尽管半熟鸡蛋的口感可能吸引人，但为了健康考虑，我们还是建议在烹饪鸡蛋时确保蛋黄和蛋白都完全熟透。
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