美蛙是一种源自美国的养殖食用蛙，现广泛分布于中国。以下是关键信息整合：
基本属性
学名与别称 ：学名“美国青蛙”（Rana grylio），俗名“美蛙”“沼泽绿牛蛙”“猪蛙”等，早期因养殖规模扩大，部分资料将其与牛蛙归类，但此命名不准确。
外形特征 ：体型比普通青蛙大，但小于牛蛙，最大个体约500克。体扁平，头小且鼓膜不发达，后肢粗壮，跳跃能力弱。
产地与分布
原产于美国西南部（如南卡罗莱纳州至得克萨斯州），1980年代后引入中国，现以广东等地为主产区。
养殖与用途
需在水质清洁、无污染的环境中养殖，常搭配瓜类或豆类提供栖息地。肉质细嫩，高蛋白、低胆固醇，是川菜系（如重庆火锅）常见食材。
与牛蛙的区别
原产地 ：美蛙原产美国，牛蛙原产北美洲和墨西哥。
外形 ：美蛙头部尖、皮肤光滑呈绿色，牛蛙头部扁平、皮肤粗糙。
分类 ：美蛙并非牛蛙的正式学名，两者无直接关联。
总结 ：美蛙是经人工养殖的美国青蛙，因外形和口感特点在饮食文化中形成独特地位，但需注意与牛蛙等物种的区别。
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