食品记录凭证保存期限不得少于两年。
食品记录凭证保存期限的重要性在于，它能够保证在食品出现问题时，可以追溯到食品的源头，找出问题的所在，以便于解决问题。因此，食品记录凭证保存期限的规定是食品安全管理的重要组成部分。
食品记录凭证包括但不限于：进货查验记录、出厂检验记录、销售记录等。这些记录凭证详细记录了食品从生产到销售的全过程，是保证食品安全的重要依据。
食品记录凭证的保存期限不得少于两年，这是因为食品的问题可能会在食品生产后一段时间内才显现出来，保存期限的设定就是为了保证在问题出现时，还能够找到相关的记录凭证。
1.食品记录凭证保存期限的规定，是根据《食品安全法》等相关法律法规制定的。
2.食品记录凭证的保存期限，不仅仅是为了处理可能出现的问题，也是为了便于进行食品安全的日常监管。
3.食品企业应当建立健全食品记录凭证的管理制度，保证食品记录凭证的真实、完整和可追溯。
总的来说，食品记录凭证保存期限不得少于两年，这是保证食品安全，保护消费者权益的重要措施。食品企业应当严格执行这一规定，确保食品记录凭证的真实、完整和可追溯。
温馨提示：
