乌冬面的“乌冬”是日本传统面条的名称，其核心信息如下：
基本定义
乌冬面（Udon）是日本最具特色的传统面食之一，与荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，常作为日式料理店的主食。
原料与制作
以小麦为原料，通过揉面、擀面、切面、拉面等多道工序制成，面条宽厚有嚼劲，口感介于切面与米粉之间。
名称由来
日语中“乌冬”（Udon）发音源自“unn-donn”，早期可能由中国福建尤溪地区的“冬面”改良而来，后传入日本并发展出独特风格。
分类与品种
日本各地有不同种类的乌冬面，如秋田稻庭乌冬面、群马水泽乌冬面等，以产地命名，粗细和长度有严格标准。
食用方式
常配清汤或酱汁，如肉汤、味噌汤等，也可搭配蔬菜（如白菜）快速煮制，口味咸鲜。
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