带壳生蚝保存需冷藏。
带壳生蚝的保存方式主要取决于你打算何时食用它们。如果你打算在购买后的1-2天内食用，冷藏是一个好的选择。冷藏时，将生蚝放在湿润的毛巾上，然后放在冰箱的最下层，温度保持在4-10摄氏度之间，可以保存2-3天。不要将生蚝放在密闭的塑料袋中，因为这样会导致生蚝窒息。
如果你打算在更长的时间内保存生蚝，冷冻可能是一个更好的选择。将生蚝清洗干净，然后放入密封袋中，尽量排出袋内的空气，再放入冰箱冷冻室，可以保存1-2个月。需要注意的是，冷冻后的生蚝口感和新鲜度会有所下降，适合做烹饪原料，而不是生食。
1.带壳生蚝在冷藏时，需要定期检查，如果发现壳口有打开或者生蚝本身有异味，那么这可能是生蚝已经死亡，需要立即丢弃，不能食用。
2.生蚝的保存不仅需要考虑温度，还需要注意湿度。过干的环境会导致生蚝脱水死亡，而过湿的环境则可能导致细菌滋生。
3.冷冻生蚝时，尽量选择单独包装，避免生蚝之间互相挤压导致损伤。
总的来说，带壳生蚝的保存需要根据你的食用计划来选择冷藏还是冷冻，同时要注意保持适当的温度和湿度，定期检查生蚝的状态，以确保食品安全。
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