如果山楂糕做出来不成形，可能是因为熬制的时间不够或者温度不够高，或者是山楂糕中的水分过多。解决这个问题的方法是适当增加熬制的时间和温度，或者适当减少山楂糕中的水分。
首先，我们需要确保熬制山楂糕的时间足够。通常情况下，山楂糕需要熬制到浓稠状态，表面出现光泽，而且勺子划过能够留下明显的痕迹。如果熬制的时间不够，山楂糕的质地就会比较稀，不易成形。其次，温度也是一个关键因素。如果温度不够高，山楂糕中的水分就不能被充分蒸发，也会导致山楂糕不成形。最后，如果山楂糕中的水分过多，也会造成不成形的问题。我们可以在制作山楂糕时适当减少山楂和水的比例，或者在熬制过程中适当蒸发一些水分。
1.山楂糕的制作方法：山楂糕的制作需要经过清洗山楂、去核、熬制、冷却、成型等步骤。其中，熬制的过程是决定山楂糕是否成形的关键。
2.山楂糕的营养价值：山楂糕含有丰富的果胶、维生素C和矿物质，具有很好的保健效果。
3.山楂糕的保存方法：山楂糕需要保存在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。同时，也要避免与有异味的物品放在一起，以免影响山楂糕的口感和味道。
总的来说，山楂糕不成形主要是因为熬制的时间和温度不够，或者山楂糕中的水分过多。通过适当增加熬制的时间和温度，或者适当减少山楂糕中的水分，可以解决这个问题。
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