油菜花蜜价格便宜的主要原因可归纳为以下四点：
高产量与低稀缺性
油菜是我国种植面积最广的经济作物，油菜花蜜产量极高，单个花期每个蜂群可产80-200斤蜂蜜，占全年总产量的50%以上。高产量导致市场供应充足，价格自然较低。
未成熟蜜的低价收购与加工
蜂农为避免蜜蜂停止采蜜，常在蜂蜜未成熟（含水量30%以上）时提前取蜜。厂家以低价收购这些水蜜，经浓缩、混合后销售，进一步压低终端价格。
含水量大与易结晶特性
油菜花蜜含水量高（30%左右），需长时间浓缩处理。其结晶速度快（13℃下1-2天），且口感较粗糙，消费者接受度低，导致商家更倾向低价销售。
市场竞争与用途广泛
油菜花蜜因口感和品质略逊于其他蜂蜜，市场需求有限。但商家可通过混合其他蜜种（如洋槐蜜、枣花蜜）提升附加值，或制成蜂蜜产品长期保存，进一步压低成本。
综上，油菜花蜜价格便宜是产量、加工、特性及市场策略共同作用的结果。
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