新鲜鲈鱼杀了放速冻可以放几天

新鲜鲈鱼杀了放速冻可以放置1-2天。

新鲜鲈鱼在速冻前应该先进行适当处理。首先，将鲈鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞。然后，可以将鲈鱼切成块状或整条，根据个人喜好进行切割。接下来，将处理好的鲈鱼用保鲜膜包裹好，或放入密封的塑料袋中，以防止冻裂和交叉污染。

在速冻前，应将鲈鱼置于冰箱的冷冻层，让其在-18°C以下的环境中逐渐冷冻。这样做的目的是减少鲈鱼中的微生物活动，减缓冻伤，并保持其新鲜度。一般而言，新鲜鲈鱼杀了放速冻可以放置1-2天。

在解冻时，应避免使用高温水或直接在室温下解冻，以免破坏鱼肉的结构和口感。正确的解冻方法是将冷冻的鲈鱼放入冰箱冷藏室，让其自然解冻，通常需要4-6小时，具体时间取决于鲈鱼的厚度和冷冻程度。

需要注意的是，即使是速冻食品，其保质期也是有限的。鲈鱼在冷冻状态下的保质期通常为6-12个月，但为了保证食物安全，建议在1-2天内食用。如果鲈鱼放置时间过长，可能会出现肉质变差、颜色变暗、异味增加等问题，这时应避免食用。

拓展资料：

1. 鲈鱼冷冻后的保存：除了速冻，鲈鱼也可以采用冷藏保存的方法。将鲈鱼放入冰箱冷藏室，温度控制在0-4°C，可以保存1-2天。但冷藏保存的鱼肉口感和新鲜度会相对下降，因此建议尽快食用。

2. 鲈鱼的营养价值：鲈鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，具有很高的营养价值。常吃鲈鱼有助于增强免疫力、保护心血管健康、降低血脂等。

3. 鲈鱼的烹饪方法：鲈鱼的烹饪方法多样，可清蒸、红烧、炖汤等。不同烹饪方法可以突出鲈鱼的鲜美口感和营养价值。在烹饪过程中，注意不要过度烹饪，以免鱼肉变硬、口感变差。