是的，大连熟食品交易中心已经开业了。
大连熟食品交易中心是大连市政府为完善城市功能，保障食品安全，提升城市形象，推动食品产业健康发展，而投资建设的重点项目。该中心位于大连市甘井子区，占地面积约为13万平方米，建筑面积约为10万平方米，设有商铺、仓库、检验检测中心、办公区等功能区，可满足各类食品经营户的需求。
该中心主要经营各类熟食品，包括肉类、水产、禽蛋、豆制品、面点、烘焙食品等，是大连市最大的熟食品集散地。同时，该中心还引进了先进的食品安全检测设备和技术，对进场销售的食品进行严格的质量把关，确保市民的食品安全。
1.大连熟食品交易中心的建设，对于改善大连市食品市场环境，提高食品流通效率，保障食品安全，具有重要意义。
2.该中心的开业，也为大连市的食品经营户提供了更加规范、便利的经营环境，有助于推动大连市食品产业的健康发展。
3.大连熟食品交易中心还定期举办各类食品展示、交易活动，为食品经营户和采购商提供了一个交流、合作的平台。
综上，大连熟食品交易中心的开业，不仅提升了大连市的食品市场环境，保障了市民的食品安全，也为食品经营户和采购商提供了便利，对于推动大连市食品产业的发展具有积极的推动作用。
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