切好的菠萝不建议放一天。
菠萝是一种富含水分和营养的水果，切开后如果不采取任何保存措施，容易被细菌污染并产生大量的亚硝酸盐，可能导致食物中毒。即使放在冰箱中，也仅能保存1-2天，且口感和营养价值会有所下降。因此，切好的菠萝应尽快食用，避免长时间存放。
1.菠萝中含有一种名为溶菌酶的物质，能破坏食物中的细菌，但是切开后，这种酶的活性会逐渐降低，无法有效抑制细菌的生长。
2.亚硝酸盐是一种有害物质，长时间食用含有亚硝酸盐的食物可能导致胃肠道不适，甚至引发癌症。
3.为了延长菠萝的保存时间，可以将其切成小块后用保鲜膜包裹，放入冰箱中冷藏。这样可以有效抑制细菌的生长，延长菠萝的保存时间。
总的来说，切好的菠萝不建议放一天，应尽快食用或采取适当保存措施，以保证食品的安全和营养。
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