柚子果肉变苦可能是因为柚子已经变质，或者柚子品种本身带有苦味。
柚子果肉变苦的原因有多种。首先，如果柚子已经变质或者开始腐烂，果肉就可能会产生苦味。其次，柚子的品种也会影响果肉的口感，有些柚子品种本身就带有苦味，例如某些品种的葡萄柚。再者，柚子在生长过程中，如果受到病虫害的影响，或者受到环境因素的影响，如光照不足、水分过多或过少等，都可能导致果肉产生苦味。此外，柚子在采摘和储存过程中，如果处理不当，也可能导致果肉变苦。
1.柚子的营养价值很高，含有丰富的维生素C和P，能够增强人体免疫力，预防感冒，降低血压，还能够帮助消化，解油腻。
2.柚子虽好，但并非所有人都适合吃。柚子性寒，脾胃虚寒的人不宜多吃，而且柚子与一些药物有相互作用，如抗过敏药、抗心绞痛药等，服药期间应避免食用柚子。
3.选购柚子时，可以观察柚子的外表，新鲜的柚子表皮光滑，颜色鲜艳，果蒂部分青绿，手感重的柚子水分更足。
总的来说，柚子果肉变苦可能是由于柚子的品种、生长环境、储存条件等多种因素导致的。在食用柚子时，如果发现果肉有苦味，应尽量避免食用，以免对健康造成影响。
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