手盘核桃以中筋核桃和纸皮核桃为佳。
手盘核桃，顾名思义，是指人们用手盘玩核桃，使其表面光滑，具有收藏和观赏价值。在选择手盘核桃时，以下两种品种尤为受欢迎：
1. 中筋核桃：中筋核桃又称作“狮子头”，因其表面纹理清晰，质地坚硬，手感好，非常适合手盘。中筋核桃的纹理多为浅而宽，且分布均匀，易于形成自然光泽，盘玩后更加美观。此外，中筋核桃的果仁饱满，营养价值高，深受核桃爱好者的喜爱。
2. 纸皮核桃：纸皮核桃又称作“薄壳核桃”，其特点是壳薄易剥，果仁大而饱满。纸皮核桃的外壳非常薄，用手轻轻一捏即可裂开，取出果仁。这种核桃在盘玩过程中，由于壳薄，更容易形成光滑的表面，且果仁的香气在盘玩过程中逐渐释放，增加了盘玩的乐趣。
除了以上两种品种，以下是一些选购手盘核桃的技巧：
观察纹理：核桃的纹理应当清晰、美观，不宜过于杂乱无章。
手感：挑选核桃时，手感应当坚实，不宜过于松软，以免影响盘玩效果。
重量：核桃的重量不宜过轻，过轻的核桃可能是空心的，影响观赏价值。
产地：核桃的产地也会影响其品质，一般而言，我国西北地区的核桃品质较高。
1. 核桃的营养价值：核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有补脑、健脑、抗衰老、降血脂等功效。
2. 核桃的保存方法：核桃应存放在干燥通风处，避免阳光直射，以防变质。
3. 核桃的加工方式：核桃可以加工成核桃仁、核桃油、核桃粉等多种形式，满足不同人群的需求。
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