蛋糕的烤制时间主要取决于蛋糕的类型、大小和烤箱温度，具体如下：
纸杯蛋糕/小蛋糕
温度 ：180°C（上火），175°C（下火）
时间 ：约15-20分钟
判断标准 ：牙签插入蛋糕中心无粘连即可。
中/大蛋糕（如8寸戚风蛋糕、纸杯蛋糕坯）
温度 ：180°C（上火），170°C（下火）
时间 ：约20-30分钟
判断标准 ：牙签插入无粘连，蛋糕边缘微微上翘。
巧克力磅蛋糕等厚层蛋糕
温度 ：170°C（最下层）
时间 ：前20分钟保持高温，后20-30分钟调至140°C“蛋糕转向”烤制
判断标准 ：牙签插入无粘连，蛋糕完全熟透。
通用原则
温度范围 ：戚风蛋糕常用170-180°C，磅蛋糕等厚层蛋糕需170°C以上。
时间参考 ：小蛋糕15-20分钟，中/大蛋糕20-30分钟，厚层蛋糕需延长至30分钟以上。
预热 ：烤箱需提前10-15分钟预热，确保均匀加热。
注意事项 ：不同烤箱的加热效率可能影响时间，建议根据实际情况调整。若使用牙签检测，插入后拔出干净无面糊附着即表示熟透。
温馨提示：
