西藏美食以高原特色为主，融合藏族传统与地理环境的影响，以下是最具代表性的食物及文化背景：
糌粑
以青稞粉制成，搭配酥油茶或酸奶食用，是藏族主食，象征丰收与团结。口感略带嚼劲，可搭配牦牛肉汤或酸奶。
酥油茶
用酥油、茶叶、牛奶混合熬制，具有浓郁奶香，可缓解高反。常与糌粑、藏包子等搭配，形成日常饮食基础。
牦牛肉
耐高寒特性强，肉质鲜嫩。常见吃法包括手抓肉、烤全羊、藏式炖煮等，是高原肉食代表。
鲁朗石锅鸡
采用藏鸡与松茸、手掌参等食材，汤底鲜美，带有药材清香，食疗价值高。
藏式酸菜汤
用酸菜、牦牛肉、藏红花炖煮，酸爽开胃，融合高原饮食独特风味。
藏式咖喱牛肚
牦牛肚用藏红花水泡后与青稞酒、玛咖粉等炖煮，是藏餐经典。
风干牦牛肉
自然风干后肉质紧实，咸香适口，含有人体必需微量元素，可提升免疫力。
藏式酸奶
传统发酵制成，口感浓稠，搭配蜂蜜或水果食用，营养丰富。
推荐餐厅 ：
糌粑/酥油茶 ：光明港琼甜茶馆（1元/杯甜茶，7元/碗藏面）
牦牛肉火锅 ：田村·石锅藏香鸡（汤底可喝三碗）
鲁朗石锅鸡 ：鲁朗石锅鸡总店（林芝特产，雨季限定）
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