牛肉炒茶树菇干是一道美味可口的家常菜，下面我将详细介绍它的做法。
首先，我们需要准备以下材料：新鲜牛肉200克，茶树菇干50克，姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，淀粉适量，食用油适量。
步骤如下：
1.将茶树菇干提前泡发，洗净，切成段备用。
2.牛肉切片，用料酒，生抽，盐，白糖，淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
3.热锅凉油，放入姜蒜爆香，然后加入牛肉翻炒至变色。
4.加入茶树菇干，继续翻炒，炒至茶树菇干熟透，加入适量的盐调味即可。
1.茶树菇干具有很高的营养价值，富含多种氨基酸和维生素，有补肾壮阳，抗衰老等功效。
2.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
3.这道菜的烹饪技巧在于牛肉的腌制和茶树菇干的泡发，腌制可以使牛肉更加嫩滑，泡发可以使茶树菇干更加鲜美。
总的来说，牛肉炒茶树菇干是一道营养丰富，口感鲜美的家常菜，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时做来享用。
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