对于消毒柜的消毒方式，臭氧紫外线和高温各有优势，不能一概而论哪个绝对好，而是要根据实际需求选择更适合的。
臭氧紫外线消毒柜是利用紫外线和臭氧进行消毒，紫外线可以破坏细菌的DNA结构，使其失去繁殖能力，而臭氧则可以氧化细菌的细胞膜，使其死亡。这种消毒方式的优点是对大部分细菌和病毒都有很好的杀灭效果，而且不会产生有害残留物。但是，对于一些耐高温的细菌和病毒，紫外线和臭氧的消毒效果可能会打折扣。
高温消毒柜则是利用高温蒸汽对餐具进行消毒，高温可以杀死大部分的细菌和病毒。高温消毒的优点是消毒效果稳定，对于耐高温的细菌和病毒也有很好的杀灭效果。但是，高温消毒不适合一些不能耐高温的塑料餐具和玻璃餐具。
1.臭氧紫外线消毒柜适用于对大部分餐具进行消毒，特别是不能耐高温的餐具。
2.高温消毒柜适用于对大部分餐具进行消毒，特别是耐高温的餐具。
3.在选择消毒柜时，不仅要考虑消毒效果，还要考虑餐具的材质和耐温性。
总的来说，消毒柜的消毒方式应根据实际需求来选择，臭氧紫外线和高温各有优势，适合的才是最好的。
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