面粉的原料是小麦。
面粉，作为一种常见的谷物加工产品，其主要原料是小麦。小麦是一种禾本科植物，其种子富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。在制作面粉的过程中，通常选用优质的小麦种子，经过一系列的加工步骤，包括选种、晾晒、磨粉等，最终得到质地细腻、颜色洁白的面粉。
具体来说，面粉的制作流程如下：
1. 选种：选择颗粒饱满、无病虫害的小麦种子，以保证面粉的品质。
2. 晾晒：将收获的小麦进行晾晒，使其水分降至适宜的程度，便于后续的加工。
3. 研磨：将晾晒后的小麦进行研磨，将麦粒磨成粉末。研磨过程中，可以根据需要调整面粉的细度。
4. 筛选：将研磨后的面粉进行筛选，去除杂质和粗粒，得到符合标准的面粉。
5. 包装：将筛选后的面粉进行包装，便于储存和运输。
除了小麦，还有其他谷物也可以制作成面粉，如玉米、大麦、燕麦等。这些面粉在口感、营养成分和用途上可能会有所不同。
1. 面粉的种类：根据加工方式和用途，面粉可以分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。高筋面粉适合制作面包、面条等，中筋面粉适合制作馒头、包子等，低筋面粉适合制作蛋糕、饼干等。
2. 面粉的营养价值：面粉富含碳水化合物，是人体能量的重要来源。同时，面粉中还含有蛋白质、膳食纤维、B族维生素和矿物质等营养成分。
3. 面粉的储存：面粉容易吸潮，储存时要注意保持干燥，避免受潮变质。最好将面粉存放在密封容器中，放在阴凉通风处。
温馨提示：
