当豆沙熬糊了，可以尝试以下方法去除糊味：
1.加入适量牛奶或水：当豆沙熬糊时，可以立即加入适量的牛奶或水，这样可以稀释糊味。同时，牛奶中的蛋白质和脂肪也可以帮助中和糊味。
2.加入柠檬汁或醋：柠檬汁或醋具有酸味，可以中和糊味。加入适量的柠檬汁或醋，可以有效地减轻豆沙的糊味。
3.过滤豆沙：如果糊味非常严重，可以尝试过滤豆沙。将豆沙倒入细网筛中，用勺子挤压，使豆沙通过筛子，过滤掉糊状的部分。
1.熬豆沙时，应控制好火候和时间，避免糊锅。同时，可以适当搅拌，防止豆沙粘锅。
2.在熬豆沙时，可以加入一些香料，如桂皮、八角等，这样可以增加豆沙的香气，也可以掩盖糊味。
3.如果豆沙已经糊了，不要试图通过加入更多的糖来掩盖糊味，这样只会使糊味更加明显。
总之，当豆沙熬糊了，可以通过加入适量牛奶或水、柠檬汁或醋，或者过滤豆沙等方法去除糊味。同时，在熬豆沙时，也要注意控制好火候和时间，避免糊锅。
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