不用烤箱，芝士可以通过其他方式融化。
首先，您可以使用微波炉来融化芝士。将芝士切片或切成小块，放入微波炉安全的碗中，然后以中低火力加热，每隔10-15秒搅拌一次，直到芝士完全融化。这种方法需要注意的是，芝士很容易在微波炉中过热并烧焦，因此要不断搅拌，避免芝士过热。
其次，您也可以在炉子上融化芝士。将芝士放在锅里，然后用小火慢慢加热，不断搅拌，直到芝士完全融化。这种方法需要注意的是，火候要控制好，否则芝士可能会烧焦。
另外，您还可以在热水浴中融化芝士。将芝士放入耐热容器中，然后将容器放入热水浴中，不断搅拌，直到芝士完全融化。这种方法比较温和，不容易使芝士烧焦。
1.芝士融化后，最好立即使用，因为芝士在室温下很快就会变硬。
2.不同种类的芝士融化性不同，有些芝士（如蓝纹芝士、帕尔马森芝士）不易融化，适合磨碎撒在菜肴上；有些芝士（如切达芝士、莫扎里拉芝士）则非常适合融化，常用于制作披萨、奶酪烤面包等。
3.如果您想要芝士有丝滑的口感，可以在融化芝士时加入一点黄油或者牛奶。
总之，不用烤箱，我们可以通过微波炉、炉子或热水浴等方式融化芝士，只要注意火候和搅拌，就能得到满意的融化效果。
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