这是一道简单易做的家常菜，下面就是凉拌萝卜丝咸菜的具体做法。
首先，我们需要准备一个新鲜的白萝卜，将其洗净后切丝，备用。然后，准备适量的蒜末、辣椒末和葱花。接着，将切好的萝卜丝放入一个大碗中，加入适量的盐，用手搅拌均匀，腌制10分钟。腌制好的萝卜丝会出水，这时需要将水倒掉，再加入蒜末、辣椒末和葱花，以及适量的糖、酱油和香醋，再次搅拌均匀。最后，热锅凉油，放入几粒花椒，炒出香味后捞出花椒，将热油淋在拌好的萝卜丝上，即可完成。
1.萝卜丝咸菜可以搭配各种饭菜，是一道很好的下饭菜。
2.在腌制萝卜丝时，加入盐可以使其更好地出水，去除萝卜的生味。
3.在淋热油时，要注意油温不要过高，以免烫伤自己。
凉拌萝卜丝咸菜做法简单，口感清爽，是一道家常又美味的小菜，值得一试。
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