煮汤圆是用开水煮好。
煮汤圆时使用开水的原因在于，如果用冷水煮，汤圆会在水中慢慢吸收水分，可能会导致汤圆外皮过软，甚至破裂。而用开水煮，水的温度较高，能够迅速使汤圆内外受热，使汤圆的皮和馅同时熟透，口感更好。此外，开水煮汤圆还能避免汤圆粘锅。
1.汤圆的煮法：除了用开水煮外，还可以采用"先冷水后热水"的方法，即先将汤圆放入冷水中，等水开后再加入适量的冷水，如此反复两次，可以使汤圆的口感更好。
2.汤圆的保存：汤圆一般需要在冷冻条件下保存，煮之前需要先解冻，但解冻后的汤圆不宜立即煮，应放入冷水中浸泡一段时间后再煮，否则容易破裂。
3.汤圆的吃法：汤圆除了煮着吃，还可以炒、煎、烤等多种方式，口感各不相同。
总的来说，煮汤圆最好用开水，可以保证汤圆的口感和质量。而在煮汤圆的过程中，还可以根据个人口味和喜好，尝试不同的烹饪方法，增加饮食的乐趣。
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