对于1斤半的面粉，通常需要放入约15克的发酵粉。
发酵粉是面点发酵的主要工具，其主要成分是碳酸氢钠和酒石酸，通过与水发生化学反应产生二氧化碳气体，从而使面团膨胀。一般来说，发酵粉的使用量应根据面粉的重量来定。对于1斤半的面粉，也就是750克，通常推荐的发酵粉用量是面粉重量的2%，也就是15克。这样的比例可以保证面团发酵得恰到好处，既不会过于膨胀，也不会发酵不足。
1.发酵粉的使用还需要注意温度和湿度，发酵的最佳温度是30-35℃，湿度为70-75%。
2.发酵粉与面粉混合后，需要加入适量的水，搅拌均匀，使发酵粉充分溶解，才能更好地发挥作用。
3.发酵粉的保存也需要注意，应存放在阴凉干燥处，避免受潮失效。
总的来说，1斤半面应放约15克的发酵粉，并注意发酵的温度、湿度以及发酵粉的保存，这样才能确保面点的发酵效果，制作出口感良好的面点。
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