在蚂蚁庄园中，“总把新桃换旧符”的新桃指的是春联。
这句诗出自宋代王安石的《元日》，“总把新桃换旧符”原意是人们在新年的时候，将旧的桃符换上新的桃符。这里的桃符，是中国古代民间过年时挂在门上的辟邪物，通常用桃木板制作，上面绘有神像或书写神明的名字，以祈求驱邪避凶、保平安。春联，又称对联、门联、春贴，是写在红纸上的对联，贴于门上，用以表达人们对于新年的美好祝愿和期待。所以，“总把新桃换旧符”的新桃在现代可以理解为春联。
1.春联起源于桃符，据《淮南子·天文训》记载，桃符是最早的春联，古人认为桃木有驱邪避凶的作用，所以用桃木制作桃符挂在门上，祈求平安吉祥。
2.春联的形式以对联为主，上下联字数相等，对仗工整，平仄协调，是中国独有的文学形式。
3.春联的内容丰富多样，既有祝福语，也有寄语希望，还有描绘生活等，是中国春节文化的重要组成部分。
所以，蚂蚁庄园中的“总把新桃换旧符”的新桃指的是春联，这是中国春节文化的一个重要元素。
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