油菜花的主要颜色为黄色，但通过人工培育已开发出多种颜色变种。具体如下：
经典黄色
最为普遍的品种，色泽鲜艳明亮，形成大片的金色花海，具有强烈的视觉冲击力。
其他颜色变种
白色 ：纯洁如雪，较少见，常用于特殊景观设计。
紫色/粉红色系 ：包括深紫红、玫瑰红、暗粉红等，由江西农业大学培育，色彩神秘浪漫。
橘色、红色 ：部分特殊品种呈现，如深锈红、极紫红等，兼具观赏与实用价值。
培育进展
截至2025年，江西农业大学已通过杂交培育出超过75种颜色的油菜花，涵盖红、紫、粉等多种色调，主要在江西推广并计划全国推广。
总结 ：油菜花以黄色为主，但人工培育技术使其颜色多样性显著提升，满足不同景观需求。
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