烧开的水在标准大气压下温度为 100℃ ，但实际温度会因海拔高度等因素略有变化。具体说明如下：
标准大气压下的沸点
在海平面或平原地区，水加热至 100℃ 时沸腾，此时温度稳定且符合常规认知。
海拔对沸点的影响
随着海拔升高，大气压降低，水的沸点也会下降。例如：
喜马拉雅山顶：约72℃即可沸腾；
高原地区：沸水温度可能低于100℃，但需注意80℃以上的水仍可能造成烫伤。
沸腾时间与安全性
水沸腾后需继续加热 3-5分钟 ，以确保杀灭细菌并减少有害物质（如氯气）残留，同时保留营养。
总结 ：日常饮用建议使用标准大气压下沸腾的 100℃水 ，并控制加热时间以保障安全。
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