秋分是传统节气,饮食以补气润燥、应季养生为核心。以下是综合权威建议的推荐:
秋菜(如苋菜、莲藕)
苋菜 :清热去燥,富含维生素A,可炒或煮汤,寓意健康长寿。 - 莲藕 :清热止血,含膳食纤维,适合凉拌或炖汤,兼顾润燥与健脾。
秋果(如葡萄、南瓜)
葡萄 :提高免疫力,可鲜食或制成果酱,润燥养阴。 - 南瓜 :富含维生素A,可蒸煮或制作甜品,如南瓜汤、糯米丸,补虚强身。
秋汤(如秋梨汤、银耳羹)
秋梨汤 :清热润肺,缓解燥热,适合生食或煮饮。 - 银耳羹 :滋阴润燥,含胶原蛋白,可搭配红枣、枸杞煲汤。
寒凉食物
如柿子、梨等虽润燥,但性寒,脾胃虚寒者应适量食用,避免空腹。
油腻食物
节气宜清淡,避免过多油脂,以免加重燥热感。
搭配原则 :遵循“三白”(白萝卜、白豆腐、白鲫鱼)或“三色”(红、黄、绿蔬菜)均衡营养。- 食疗小方 :如蜂蜜柿子、南瓜豆沙糕,既美味又养生。