判断玛咖是否变质，主要从外观、气味、口感和保存期限四个方面来判断。
1.外观：新鲜的玛咖颜色鲜艳，表面光滑，无明显斑点或腐烂。如果玛咖的颜色变暗，表面有斑点或者出现腐烂，这可能意味着玛咖已经变质。
2.气味：新鲜的玛咖有一种特殊的香气，如果闻到酸臭味或其他不正常的气味，那么玛咖可能已经变质。
3.口感：新鲜的玛咖口感脆嫩，如果有发软、发黏或者味道异常的情况，可能就是变质的表现。
4.保存期限：玛咖的保存期限一般为12个月，超过这个期限，即使外观、气味和口感没有明显变化，也可能因为营养成分的流失而变质。
1.玛咖是一种生长在高海拔地区的植物，富含多种营养成分，对人体有多种益处。
2.玛咖的保存条件很重要，应该避免阳光直射，存放在阴凉干燥的地方。
3.玛咖的变质可能会产生一些有害物质，因此，如果发现玛咖已经变质，应立即停止食用。
总的来说，判断玛咖是否变质需要综合考虑其外观、气味、口感和保存期限。同时，正确的保存方式也能有效延长玛咖的保质期，使其保持最佳的营养价值。
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