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椰皇是什么

发布时间:2025-06-17 06:57:03

椰皇是椰子未完全发育的胚芽部分,具有独特口感和营养价值。以下是具体解析:

定义与形态

椰皇是椰子内部未成熟胚芽,通常呈白色或乳白色,质地嫩滑、香气浓郁。其果肉和果汁因未完全成熟而口感更佳,被俗称为“椰王”或“小椰子”。

产地与品种

主要产自热带地区,如泰国、智利、菲律宾等。不同品种的椰皇在口感和香气上略有差异,但均以籽小、汁丰著称。

营养价值

含丰富蛋白质、维生素C、钙、磷等矿物质,易被人体吸收;

椰汁中的电解质可补充水分和矿物质,椰肉中的中链脂肪酸有助于消化。

功效与作用

清热解渴、润肺止咳、补脾益肾;

催乳、美容养颜(需适量食用)。

价格与食用注意事项

因产量少且天然无添加,价格高于椰肉和椰蓉。糖尿病患者需控制摄入量,避免血糖波动。

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