新买的莲子可以先进行适当的清洗，然后根据需要进行浸泡或者煮熟。
处理新买的莲子的步骤如下：
1.清洗：将莲子倒入清水中，用手轻轻搅拌，让莲子表面的杂质和灰尘脱落。然后用流动的水冲洗干净。
2.去芯：如果莲子中间有绿色的芯，可以使用牙签或者小刀将其挑出。莲子芯味道苦涩，不喜欢的人可以选择去掉。
3.浸泡：将处理好的莲子放入清水中浸泡，大约需要2-3小时，直到莲子变软。如果时间紧迫，也可以使用热水浸泡，大约需要30分钟。
4.煮熟：将浸泡好的莲子放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火慢煮，直到莲子熟透。
1.莲子的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等，对人体有很好的滋补作用。
2.莲子不仅可以用来做甜品，还可以用来煮汤、煮粥，甚至可以用来炒菜。
3.保存莲子时，应将其放在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿，否则容易发霉。
总的来说，新买的莲子只需要简单的清洗、去芯、浸泡和煮熟，就可以制作出各种美味的食品。在享受美食的同时，也能吸收莲子的丰富营养。
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