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捞沙巷有什么好吃的

发布时间:2025-06-21 14:22:48

捞沙巷是遵义市红花岗区的特色美食街区,以豆花面、羊肉粉、恋爱豆腐等地方小吃闻名,兼具历史韵味与现代餐饮特色。以下是具体推荐:

恋爱豆腐

铁板烤制的豆腐外焦里嫩,浇上特调辣椒,酸辣鲜香,是遵义经典小吃。推荐搭配折耳根蘸料,4元两块性价比极高。

豆花面

豆花与筋道面条混合特制辣椒酱,豆香浓郁。推荐店铺:

德珍豆花面 :豆花面蘸水独特,营业至下午;

陈记蛋裹辉煌 :蛋皮包裹卤油炒土豆泥,配料丰富。

羊肉粉

采用羊骨熬制的汤底,羊肉不膻,搭配酸萝卜、芫荽等调料,是本地人喜爱的选择。

蛋包洋芋

鸡蛋皮包裹土豆泥、酸泡萝卜等,外酥里糯,夹杂折耳根和辣椒,口感层次丰富。

砂锅米皮

用小番茄和柠檬发酵的酸汤锅底,酸香浓郁,推荐“居民楼老酸汤”店铺,人均40元。

其他推荐 :

折耳根辣椒 :可蘸水或凉拌,但需注意不同小吃对折耳根的使用方式(如豆花面用油辣椒+鱼香,肠旺面用红油);

钟太怪噜 :类似关东煮,配辣椒蘸水,推荐蛋饺、猪皮等烫菜。

注意事项 :辣度较高,建议提前要求少辣;部分店铺需提前确认营业时间(如“居民楼老酸汤”下午场四点半后营业)。

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