古北水镇的小吃种类丰富，融合了传统与创新风味，以下是主要推荐：
密云烧肉
采用传统工艺慢火炖制，肥瘦相间，搭配蜜酱或蔬菜食用，是密云三绝之一。
梅干菜烧饼
薄面皮夹梅干菜，不撒芝麻，口感独特。每人限购2个，需排队购买。
炸豆腐
美食街经典小吃，外酥里嫩，适合休闲小食。
桥头糕与古北烤梨
桥头糕：豆沙馅糯米糕，每日限量供应，建议早去。
古北烤梨：15元一杯，搭配搪瓷杯，冬季暖胃首选。
螺蛳粉与章鱼烧
螺蛳粉：酸辣开胃，适合喜欢尝试异域风味的游客。
章鱼烧：10元三只，性价比高。
羊肉串与羊杂汤
羊肉串：18元/串，肉质鲜嫩，抗饿。
羊杂汤：28元/碗，无膻味，清爽不腻。
纳兰轩八大碗
集中式烹饪手法，包含扒、焖、炖等技法，适合正餐体验。
其他特色 ：
茶食铺 ：提供北京传统茶汤，如用铜壶冲制的茶汤，搭配秫米面糊。
创意料理 ：如云端咖啡厅的黑芝麻拿铁、城门披萨等，适合休闲时光。
以上推荐综合了人气与特色，建议根据季节和口味偏好选择。
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