西红柿炖豆皮儿是一道非常美味且营养丰富的家常菜，其制作过程也相对简单。
步骤一：准备食材。需要新鲜的西红柿2个，豆皮儿200克，葱、姜、蒜适量，食盐、鸡精、糖、生抽、料酒各适量。
步骤二：处理食材。将西红柿洗净后切块，豆皮儿切条，葱、姜、蒜切末。
步骤三：炒制。锅中放油，油热后放入葱、姜、蒜末炒香，然后加入西红柿块，炒至西红柿出汁。
步骤四：炖煮。在锅中加入适量的水，然后放入豆皮儿，加入适量的食盐、鸡精、糖、生抽、料酒，炖煮10分钟。
步骤五：出锅。炖煮完成后，撒上一些葱花，就可以出锅享用了。
1.西红柿富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化、美白、抗衰老的作用。
2.豆皮儿富含蛋白质，是素食者的重要蛋白质来源。
3.西红柿炖豆皮儿是一道低脂、低热量的菜品，非常适合正在减肥的人群食用。
西红柿炖豆皮儿是一道简单易学的家常菜，营养丰富，味道鲜美，值得一试。
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