鄱阳湖的草名为 藜蒿 ，是当地特色野生植物，具有丰富的食用价值和文化意义。以下是关键信息整合：
学名与别名
藜蒿学名狭叶艾，又名芦蒿、水蒿、青艾等，是鄱阳湖主产区特有的野生水草。
生长环境与季节性
藜蒿生长于鄱阳湖等大型湿地，具有明显的季节性。农历二月为最佳食用期，三月后茎叶枯萎，仅作柴烧。
食用价值与营养
嫩茎 ：可凉拌、炒食，口感清香脆嫩，富含蛋白质、钙、维生素A等营养成分。 - 根茎 ：可腌制保存，具有清热、利湿等功效。 - 亩产 ：人工栽培年产量可达4000-5000kg，效益较高。
文化意义
藜蒿被称为“鄱阳湖的草，南昌人的宝”，是江西传统美食藜蒿炒腊肉的重要食材，承载着地方饮食文化。
栽培与繁殖
现可通过种子、地下茎、扦插、压条等方法人工栽培，但野生资源仍以自然生长为主。
总结 ：鄱阳湖的代表性植物为藜蒿，兼具生态价值与食用价值，是江西饮食文化的重要符号。
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