骨头煮出来绿绿的沫不建议食用。
骨头煮出来绿绿的沫通常是由于骨头中的金属元素，如铜、铁等，在加热过程中与空气中的氧气发生反应生成的化合物，这通常被称为"骨绿"。这种现象在使用老母鸡、猪骨、牛骨等煮汤时尤为常见。这些沫虽然无害，但并不建议食用，因为它们可能会影响汤的口感和外观。
1.骨头煮出来绿绿的沫并不是食品安全问题，只是烹饪过程中的一种现象，所以不必过于担心。
2.如果你想避免这种现象，可以在煮汤时提前将骨头浸泡在清水中，这样可以帮助去除骨头中的金属元素，减少绿沫的产生。
3.此外，煮汤时可以使用慢炖的方式，避免高温快速煮沸，这样也可以减少绿沫的产生。
总的来说，骨头煮出来绿绿的沫虽然可以食用，但由于可能影响汤的口感和外观，因此并不建议食用。通过提前浸泡和慢炖的方式，可以有效减少绿沫的产生。
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