山苜楂在东北叫什么

山苜楂在东北被称为“山里红”。

山苜楂，学名为野蔷薇，是一种广泛分布于东北地区的野生植物。在东北地区，尤其是辽宁、吉林和黑龙江三省，山苜楂不仅是一种常见的野生资源，也是当地人民喜爱的食材。它通常生长在山地、林缘和灌木丛中，因其果实酸甜可口，营养丰富，被誉为“东北的野果之王”。

在东北方言中，山苜楂被称为“山里红”。这个名字不仅反映了这种植物的生长环境——山里，还形象地描绘了其果实的颜色和味道。山里红的果实呈红色，肉质多汁，味道酸甜适中，含有丰富的维生素C和其他营养成分，具有一定的药用价值。

山里红不仅可以直接食用，还可以加工成各种食品。在东北地区，人们常用山里红制作果酱、果冻、糖葫芦等传统小吃，这些食品在节日或家庭聚会时尤为受欢迎。此外，山里红的叶子也可以用来泡茶，具有清热解毒的功效。

除了食用价值，山里红在东北地区还具有一定的文化意义。它象征着东北人民的勤劳和智慧，因为人们不仅在食用上利用了山里红，还学会了如何将其转化为各种美味的食品，丰富了自己的餐桌。

拓展资料：

1. 山里红的果实富含多种维生素和矿物质，具有一定的药用价值，如可以增强免疫力、抗氧化、降低血压等。

2. 由于山里红对环境适应性强，生长周期短，因此在东北地区有较为广泛的种植面积，成为当地农民增收的一种重要资源。

3. 随着人们对绿色食品的需求增加，山里红的开发和应用也越来越受到重视，相关产业也在逐步发展壮大。