西饼是指源自西方国家的传统点心与糕饼，以面粉、油脂、鸡蛋、糖、乳品等为主要原料，通过特定工艺制成，是西餐饮食文化的重要组成部分。以下是具体解析：
定义与原料
西饼涵盖酥皮类（如酥、派）、甜点类（如曲奇、饼干）、泡芙、慕斯等，均以面粉、油脂、鸡蛋、糖、乳品为核心原料，部分会添加其他辅料。
分类与特点
种类丰富 ：包括酥皮派、曲奇饼干、泡芙、慕斯等，形状和花样多样，既可批量生产，也可手工创作。
文化地位 ：在西方饮食中占据重要地位，常作为主食或甜点搭配食用。
制作关键因素
成功制作依赖搅拌手法（如折叠、搅打）和烘焙参数（温度、时间），不同类型西饼对工艺要求差异较大。
温馨提示：
