温州的特色主要体现在饮食文化、地理环境及非遗技艺等方面，以下是综合权威信息后的核心内容：
温州鱼丸
以鮸鱼为主料，口感弹牙有韧性，汤色澄清鲜美，1998年被认定“中华名小吃”。
灯盏糕
传统油炸小吃，外皮松脆内馅爽口，历史可追溯至元末明初，2014年列入非遗名录。
江蟹炒年糕
海鲜与糯米的经典组合，蟹肉鲜美与年糕软糯相得益彰。
猪脏粉
非遗名吃，以猪肠、猪肺等内脏炖煮，搭配米粉，汤底浓郁鲜香。
炒粉干
本地特色面食，配肉酱或海鲜，色香味俱全，平阳、乐清等地各有风味。
温州素有“鱼米之乡”之称，气候温和湿润，四季如春，适合居住与旅游。
灯盏糕制作技艺 ：2014年列入温州市非遗名录，保留传统工艺。
鱼丸制作技艺 ：1998年获评“中华名小吃”，以独特工艺著称。
永嘉麦饼 ：薄脆可卷菜，是温州及周边地区的传统点心。
雪龙茶 ：泰顺产茶历史悠久，茶香浓郁。
以上内容综合了权威来源的美食、地理及非遗信息，涵盖温州特色文化的核心要素。
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