海鲜种类丰富，口感与做法多样，以下为推荐及特色：
大闸蟹
以蟹黄肥美、肉质细腻著称，适合清蒸或花雕醉制，是秋冬时节的代表美食。
鲍鱼
中国四大海味之首，肉质厚实弹牙，可清蒸或鲍汁烧制，滋补功效显著。
扇贝
闭壳肌干制后为干贝，蒜蓉粉丝蒸或烤制皆宜，鲜味浓郁。
三文鱼/鳕鱼
三文鱼被称为“鱼中之王”，肉质鲜嫩且富含Omega-3；鳕鱼呈现金黄色，营养价值高。
生蚝
肉质鲜嫩多汁，可生吃、蒜蓉烤或蚝仔煎，搭配啤酒更佳。
花雕醉虾
基围虾去虾线后用花雕酒腌制，蒸熟后酒香与虾肉融合，下酒神器。
香辣蟹煲
选用公蟹，搭配辣椒、姜葱等调料煲煮，香辣浓郁。
炭烤生蚝
生蚝炭火烤制，外焦里嫩，佐以蒜蓉和辣椒，鲜甜爆裂。
皮皮虾
多宝鱼或基围虾可椒盐、蒜蓉蒸或铁板烧，Q弹爽脆。
海鲜普遍富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及维生素，如扇贝、三文鱼、鲍鱼等，对心脑血管健康有益。
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