合肥美食特产丰富多样，既有传统的地方小吃，也有独具特色的菜肴。
合肥，作为安徽省的省会，不仅经济发达，而且美食文化源远流长。以下是一些合肥的美食特产：
1. 合肥烧饼：合肥烧饼是合肥的传统名点，以其酥脆的外皮和香浓的内馅而闻名。通常内馅有咸甜之分，咸的有肉末、虾仁等，甜的有豆沙、枣泥等。
2. 三河米酒：三河米酒产自合肥市长丰县三河镇，是一种以糯米为原料，经过发酵、蒸馏而成的白酒，口感醇厚，具有独特的米香。
3. 长丰黑猪：长丰黑猪是合肥地区的特色猪肉，肉质鲜嫩，肥而不腻，是烹饪佳肴的上乘选择。
4. 合肥龙虾：合肥的龙虾以其个大体肥、肉质鲜美而着称。尤其在夏季，合肥的龙虾夜市成为一道独特的风景线。
5. 蜀山豆腐干：蜀山豆腐干是合肥的传统特产，选用优质大豆制作，口感劲道，回味无穷。
6. 鸭血粉丝汤：鸭血粉丝汤是合肥非常有名的小吃，以其鲜美的汤头和丰富的配料深受当地人喜爱。
7. 合肥炒饭：合肥炒饭是合肥家常菜的代表，以其米饭粒粒分明、配料丰富而受到欢迎。
8. 合肥烧饼夹里脊：这是合肥街头常见的一种小吃，将酥脆的烧饼和嫩滑的里脊肉搭配在一起，口感独特。
1. 合肥美食节：每年的合肥美食节都会吸引众多美食爱好者和游客前来品尝当地美食，是了解合肥美食文化的好机会。
2. 合肥小吃街：如三孝口小吃街、寿春路小吃街等，是品尝合肥地道小吃的好去处。
3. 合肥特色餐馆：如合肥烤鸭店、合肥徽菜馆等，可以品尝到正宗的合肥地方菜肴。
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