蒜蓉粉丝是一道简单易学的家常菜，它的主要原料是粉丝和大蒜，制作过程也十分方便快捷。
蒜蓉粉丝的做法如下：
1.准备材料：粉丝，大蒜，葱，酱油，糖，醋，油。粉丝提前用温水泡软，大蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花。
2.热锅凉油，放入蒜蓉小火炒至微黄，然后加入适量的酱油，糖，醋调成汁备用。
3.取一个深碗，将泡软的粉丝放在碗底，然后将炒好的蒜蓉均匀的撒在粉丝上。
4.最后在蒜蓉上撒上葱花，淋上热油，用微波炉或蒸锅蒸5-10分钟即可。
1.粉丝的泡发：粉丝的泡发时间不宜过长，以免影响口感，一般温水泡发15-20分钟即可。
2.蒜蓉的炒制：蒜蓉炒制时要用小火，防止蒜蓉炒焦，影响口感和色泽。
3.调汁的比例：酱油，糖，醋的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口感的可以适当增加醋的比例。
蒜蓉粉丝是一道口感独特，营养丰富的家常菜，做法简单，适合家庭聚餐或日常食用。只要掌握好泡发粉丝，炒制蒜蓉和调汁的比例，就能轻松做出美味的蒜蓉粉丝。
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