柠檬干时间久了变黑后，一般不建议食用。
柠檬干变黑主要是因为氧化和受潮。柠檬中含有丰富的维生素C和果酸，这些成分接触空气后容易被氧化，导致柠檬干的颜色变深。此外，如果保存不当，柠檬干受潮也可能导致颜色变深。这样的柠檬干不仅营养价值下降，口感也会受到影响。
1.柠檬干的保存：应避免阳光直射，存放在阴凉干燥处。同时，建议密封保存，减少与空气的接触，以延长保存时间。
2.柠檬干的用途：柠檬干除了直接食用，还可以用来泡茶，做烹饪调料，甚至用于美容护肤。
3.食物变色的警示：食物变色往往是其质量发生变化的一种表现，因此，对于变色的食物，我们应谨慎处理，尤其是颜色变化明显时，更应避免食用。
总的来说，柠檬干时间久了变黑后，虽然不一定有毒有害，但其营养价值和口感已经大大降低，所以并不推荐食用。在日常生活中，我们应该妥善保存食物，以保持其新鲜和营养价值。
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