一个鹅蛋的可食部分大约重100-120克。
鹅蛋，是家禽鹅产下的卵，是一种营养丰富的食品。鹅蛋的大小通常会比鸡蛋和鸭蛋大很多，因此其可食部分的重量也相对较大。一般来说，一个鹅蛋的总重量在150-180克之间，其中可食部分大约占总重量的55%-60%，也就是100-120克左右。不过，具体重量还会受到鹅的品种、饲养环境、食物等因素的影响，存在一定的差异。
1.鹅蛋的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，尤其是蛋白质的含量比鸡蛋和鸭蛋都要高。鹅蛋还含有一种特殊的成分——卵磷脂，对人体有很好的保健作用。
2.鹅蛋的吃法有很多种，可以煎、炒、煮、蒸，也可以做汤、做饼等。其中，煮鹅蛋是最常见的吃法，既简单又营养。
3.鹅蛋的保存方法也需要注意。一般来说，新鲜的鹅蛋可以在常温下保存7-10天，如果放入冰箱冷藏，可以保存1-2个月。但是，鹅蛋的外壳比较粗糙，容易被细菌侵入，因此在保存时要避免碰撞和受潮。
总的来说，鹅蛋是一种营养丰富、口感独特的食品，适量食用对身体健康有益。但是，由于鹅蛋的脂肪含量较高，所以对于有高血脂、高血压等疾病的人群来说，应适量食用。
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