宜兴紫砂壶开壶需通过清洗、温火、自然干燥等步骤完成,具体方法如下:
清洗
新壶用清水冲洗表面灰尘,避免使用化学清洁剂。
朱泥等结晶度高的壶可用温水浸泡,防止温差开裂。
检查
确保壶无裂痕、无异味,壶盖与壶身需完全分离。
温火煮沸
将壶盖与壶身分离,放入无油渍容器中,加高过壶身的水煮沸。
水开后静置5-10分钟,再加入3-5克茶叶(如龙井)煮1-2分钟,倒出茶汤。
反复冷热
重复煮沸、冷却3-5次,每次间隔10-15分钟,以释放泥料吸水力并去除火气。
自然干燥
煮沸后取出壶盖与壶身,晾干至自然风干,避免倒放或擦拭。
部分方法建议用温水冲洗后自然晾干,或用豆腐、甘蔗等材料辅助去火气。
首次使用
开壶后首次注水建议用80-85℃温水冲泡,待水温稳定后饮用。
茶叶选择 :土腥味重的壶需谨慎,建议用龙井等清香型茶叶。
避免损伤 :开壶过程中勿用硬物刮擦壶身,防止留下划痕。
单茶专用 :首次使用建议仅冲泡一种茶叶,避免影响后续品鉴。