将剥好的毛豆保存到冬天吃，可以通过冷冻的方式进行保存。
首先，将新鲜的毛豆剥壳，然后用清水洗净。接着，将洗净的毛豆放入沸水中煮熟，可以适当加入一些食盐以增加味道和保持颜色。煮熟后，立即将毛豆捞出，放入冷开水中冷却。冷却后的毛豆可以沥干水分，然后放入保鲜袋中，尽量排出袋内的空气，密封好后放入冰箱冷冻室冷冻保存。需要注意的是，保存毛豆时应避免水分残留，否则容易导致毛豆变质。
1.毛豆是一种营养丰富、口感鲜美的食品，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。
2.冷冻保存毛豆的时间可以长达几个月，但在解冻后口感和营养价值可能会有所下降，因此建议尽快食用。
3.除了冷冻保存外，还可以将毛豆晒干或腌制保存，但这些方法的保存时间和口感可能会有所不同。
通过以上方法，剥好的毛豆可以保存到冬天吃，为冬季的餐桌增添一道美味的菜肴。
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