8寸蛋糕模直径是多少公分

8寸蛋糕模的直径大约是20公分。

8寸蛋糕模，在中国通常指的是直径为20公分的蛋糕模具。这种尺寸的蛋糕模适合制作家庭规模的中等大小蛋糕，既不太大也不太小，非常适合日常烘焙。蛋糕模具的尺寸通常是以英寸为单位来标注的，而英寸与公分的换算关系是1英寸等于2.54公分。因此，8寸相当于8英寸，换算成公分就是20公分。

在选择蛋糕模具时，除了考虑直径尺寸，还应该注意模具的高度。一般来说，8寸蛋糕模的高度大约在6-7公分之间，这样既能保证蛋糕的厚度，又能使蛋糕在烘烤过程中受热均匀。

在使用8寸蛋糕模进行烘焙时，还需要注意以下几点：

1. 模具的选择：可以选择不粘材质的蛋糕模，这样可以减少脱模时的困难，同时便于清洁。

2. 预处理：在倒入面糊之前，可以在模具内壁涂抹一层食用油或者使用烘焙纸进行涂抹，以防止蛋糕粘在模具上。

3. 烘烤温度和时间：根据蛋糕配方和烤箱的不同，烘烤温度和时间可能会有所差异，通常在150-180摄氏度之间，烘烤时间为30-40分钟。

拓展资料：

1. 蛋糕模具的尺寸选择：除了8寸蛋糕模，还有6寸、10寸等不同尺寸的蛋糕模具可供选择。选择合适的尺寸可以根据烘焙的具体需求和蛋糕的大小来决定。

2. 蛋糕模具材质：除了不粘材质，还有不锈钢、硅胶等材质的蛋糕模具。不同材质的模具在烘烤性能和清洁保养方面各有特点。

3. 蛋糕模具的清洁与保养：使用后的蛋糕模具应立即清洁，以防止残留的食物残渣影响下一次使用。不粘材质的模具通常只需用水清洗即可，而其他材质的模具可能需要使用洗涤剂和海绵进行清洁。清洁后，应将模具放在干燥通风处晾干，以延长其使用寿命。