是的，电压力锅拔掉电源后还能放气。
电压力锅在烹饪过程中，通过加热使锅内的水汽化，产生高压，从而提高烹饪效率。当烹饪结束后，需要将锅内的压力释放出来才能打开锅盖。这个放气过程并不需要电源，因此，即使拔掉电源，也可以进行放气操作。
具体放气方法通常是通过旋转锅盖上的放气阀，让锅内的高压蒸汽逐渐排出。但是，需要注意的是，放气过程中锅内的蒸汽温度非常高，为了避免烫伤，应当小心操作，并避免直接对准人体。
1.电压力锅的放气方式主要有手动放气和自动放气两种。手动放气是通过旋转放气阀进行，而自动放气则是通过电压力锅内部的电子控制系统自动完成。无论哪种方式，都不需要电源。
2.在放气前，应确认电压力锅已经断电并且已经冷却一段时间，否则可能会有烫伤或触电的风险。
3.为了安全和效率，建议在烹饪结束后等待一段时间，待电压力锅内部的压力自然下降到一定程度后再进行放气操作。
总的来说，电压力锅拔掉电源后是可以进行放气操作的，但在操作过程中需要注意安全，避免烫伤或触电。
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