豆浆的水豆比例通常为 1:12 ,具体用量可根据需求调整。以下是详细说明:
基础比例
1克豆子配12毫升水 :这是最常用的比例,适用于大多数家庭制作。例如,50克豆子需搭配600毫升水。
湿豆与水的比例 :若使用浸泡后的湿豆(如100克湿豆),则需1000毫升水,比例约为 1:10 。
调整建议
口感偏好 :若喜欢浓稠口感,可减少水量(如1克豆配15-20毫升水);若偏好稀薄,可适当增加水量。
人数需求 :多人饮用时,按每人一杯(约200-250ml)计算豆量,避免过量。
注意事项
浸泡时间 :干豆需提前4-8小时浸泡,确保充分吸水软化,避免磨碎。
设备限制 :使用豆浆机时,需参考机器说明书的水位线,确保注水在上下限之间。
总结 :常规制作以 1:12 (干豆)或 1:10 (湿豆)为基准,结合个人需求调整水量,确保口感与营养均衡。