对于家庭自制鸡蛋牛奶布丁，我们只需要几个简单的食材和步骤就可以完成。
首先，准备材料：新鲜鸡蛋3个，牛奶500毫升，白砂糖50克。然后，将鸡蛋打入碗中，加入砂糖搅拌均匀。接着，将牛奶倒入鸡蛋液中，继续搅拌均匀。然后，将搅拌好的液体过筛，去除蛋液中的筋膜和未搅拌均匀的蛋白。接着，将过筛后的液体倒入布丁杯中，放入蒸锅中，用中小火蒸15-20分钟。最后，蒸好后取出放凉，放入冰箱冷藏后即可食用。
1.在搅拌鸡蛋和砂糖时，应尽量搅拌均匀，这样做出的布丁口感才会细腻。
2.牛奶可以选择全脂牛奶，口感会更加醇厚。
3.蒸布丁时，应选择中小火，避免布丁表面出现气泡或者布丁内部没有熟透。
鸡蛋牛奶布丁的制作过程简单，且材料常见，是家庭自制甜品的好选择。而且，布丁的口感细腻，营养丰富，无论是作为孩子的零食，还是家庭聚会的甜品，都是不错的选择。
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