鲐鲅鱼煎的好吃的关键在于保持鱼的鲜嫩口感和适度的焦香。以下是一种简单易学的煎鲐鲅鱼方法：
首先，选择新鲜的鲐鲅鱼，新鲜的鱼肉口感更好。然后，将鱼清洗干净，用厨房纸巾擦干鱼身上的水分。其次，将鱼用适量的盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟左右，让鱼肉充分吸收调料的味道。接着，热锅凉油，油热后放入姜片煎香，再放入鱼，两面各煎5-7分钟，煎至鱼肉变白，表面微黄即可。
1.鲐鲅鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，有很高的营养价值。
2.在煎鱼的过程中，一定要保持锅热油凉，这样可以防止鱼皮粘锅。
3.如果想让鱼更加入味，可以在腌制的时候加入一些自己喜欢的调料，如蒜蓉、豆瓣酱等。
总的来说，煎鲐鲅鱼并不难，只要掌握好火候和腌制的方法，就能煎出美味的鲐鲅鱼。希望以上的方法能对你有所帮助。
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